| Semaine du 15/02/12 au 18/02/12 | ||
| Prix donnés à titre indicatif et sujets à modifications selon les variations de prix des matières premières. | ||
| Veuillez également noter que nous serons fermés du 21/02 au 25/02. | ||
| A partir de mercredi | ||
| Potage du jour | Litre, +/- | 9,00 € |
| Tortellini et/ou ravioli du jour | 8,00 € | |
| Cannelloni à la viande de veau | 9,00 € | |
| Cannelloni ricotta et épinard | 9,00 € | |
| Lasagne bolognaise | +/- | 9,00 € |
| Pizze "Maison" | +/- | 9,00 € |
| Tomates – mozzarella – oignons blancs – saucissons piccante – origan | ||
| Tomates – mozzarella – jambon cuit – origan | ||
| Tomates – mozzarella – oignons blancs – thon – câpres – persil plat | ||
| Quatre fromages (Fontina, mozzarella, Taleggio, Gorgonzola …) | ||
| Tomates – mozzarella – oignons blancs – scampi – persil plat | ||
| Boulettes de saumon d'Ecosse à l'estragon et menthe, sauce aigre-douce | pce | 5,00 € |
| Feuilleté de saumon d'Ecosse et barbue au basilic | 14,00 € | |
| Suprême de poularde farci aux champignons des bois | 13,00 € | |
| Pain de viande | 2 pers | 14,00 € |
| Petites boulettes de viande au coulis de tomates et basilic | 2 pces | 10,00 € |
| A partir de jeudi (fin de matinée) | ||
| idem que mercredi | ||
| Potage du jour | Litre, +/- | 9,00 € |
| Tortellini et/ou ravioli du jour | 8,00 € | |
| Lasagne de saumon d'Ecosse et poireaux | 10,00 € | |
| Quenelles de brochet, sauce homardine | 11,00 € | |
| Dorade royale rôtie simplement, huile d'olives citronnée et parfumée au basilic | 14,00 € | |
| Chicons au gratin, sauce Mornay | pce | 4,00 € |
| Aiguillettes de poulet marinées à la citronnelle et gingembre, lit de fins légumes aigre-doux | le kg | 35,00 € |
| A partir de vendredi (fin de matinée) | ||
| Potage du jour | Litre, +/- | 9,00 € |
| Tortellini et/ou ravioli du jour | 8,00 € | |
| Pizze "Maison" | +/- | 9,00 € |
| Rosace de gambas de Madagascar aux petits légumes croquants, dés de tomates en vinaigrette parfumée aux zestes de citrons | 16,00 € | |
| Noix de Saint-Jacques à la fondue de chicons, servies en coque | 16,00 € | |
| Dos de cabillaud Skrei bardé de lard toscan, sauce à la moutarde de Meaux | 16,00 € | |
| Saint-Pierre dressé sur une raviole ouverte de légumes | 22,50 € | |
| Ailerons de poulet confit au gingembre | le kg | 25,00 € |
| Coquelet désossé et farci, sauce à l'estragon | 13,00 € | |
| Dos de lapereau en "porchetta" aux graines de fenouils et lard toscan, légumes méridionaux en tranches confits | +/- | 16,50 € |
| Côte de veau marinée au thym et romarin, grillée, cocotte de légumes de saison | 23,00 € | |
| Filet de bœuf Simmenthal en croûte, sauce bordelaise | 2 cv | 48,00 € |
| A partir de samedi (fin de matinée) | ||
| idem que vendredi | ||
| Desserts Maison | ||
| Mousse au chocolat Caraïbe | 2,75 € | |
| Panna cotta | 2,75 € | |
| Gâteau moelleux au chocolat Caraïbe | 2,75 € | |
| Flan caramel | 2,00 € | |
| Crème brûlée | 2,75 € | |
| Accompagnements, salades et légumes de la semaine | ||
| Purée de pommes de terre | le kg | 12,00 € |
| Purée de céleri rave | le kg | 16,00 € |
| Gratin Dauphinois | le kg | 16,00 € |
| Pommes de terre en quartier rissolées | le kg | 12,00 € |
| Gratin à la méridionale | le kg | 30,00 € |
| Légumes méridionaux en tranches confits | le kg | 30,00 € |
| Salade de lentilles du Puy | le kg | 18,00 € |
| Salade de céleri rave rémoulade | le kg | 16,00 € |
| Chicons braisés | le kg | 22,00 € |
| Haricot verts | le kg | 25,00 € |
| Fenouils gratinés | le kg | 20,00 € |
| Carottes nouvelles | le kg | 20,00 € |
| Champignons sautés | le kg | 22,00 € |
| Epinards | le kg | 20,00 € |
| Choux romanesco | le kg | 20,00 € |
| Bouquetière de légumes de saison | le kg, +/- | 25,00 € |
| Tous les jours | ||
| Saumon fumé extra-doux de Norvège, légère aigrelette | le kg | 87,00 € |
| Croquettes aux crevettes grises | 4,00 € | |
| Fondue aux parmesan | 2,50 € | |
| Terrine de gibiers Maison | le kg | 47,50 € |
| Terrine de foie gras de canard landais au naturel | le kg | 175,00 € |
| Sélection de charcuteries | ||
| Sauce bolognaise | le kg | 20,00 € |
